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催 乳 食 谱

大枣煮猪脚

原料:猪脚、大红枣、花生米、绍酒。   

制法:   

1、猪脚洗净,大红枣、花生米用水泡透。   

2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。   

3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,用中火煮至汤色变白,加少盐调味即可。   

食用功效:补血益气,强身通乳。

  

蜜果猪蹄汤

 

原料:

无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。   

制作:   

1.无花果、猪蹄洗净。   

2.锅置火上,加适量清水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可。   

特点:蹄烂熟、咸香。

 

乌鱼丝瓜汤

原料:乌鱼1条,丝瓜300克,盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。   

制法:   

1、乌鱼宰杀洗净剁成块,丝瓜切段,姜切片。   

2、烧热锅,加油,放鱼块煎至微黄,锅中注入清水适量,放入姜片、盐、黄酒,用大火煮沸。   

3、用小火慢炖至鱼七成熟,加丝瓜滚约1分钟,加味精、香油调味即可。   

食用功效:此菜清淡爽口,营养丰富,能够促使新妈妈们乳腺通常,促进乳汁的分泌。

 

木瓜花生大枣汤

  [用料]木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。

  [作法]

  ①木瓜去皮、去核、切块。

  ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

  备注:

  ①木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。

  ②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。

  [功效]部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。

 
乌鸡白凤尾菇汤
 
食谱原料
  乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。
制作方法
  乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
 
健康提示
  此菜式具有补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳的功效。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为"健康食品"、"安全食品"。经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。
 
 
 
栗子冬菇焖鸽
 
  【配方】鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料(姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。
 
  【做法】鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。